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From At Home Posts

Soirée au Mandala

Bonjour à tous,

Nous sommes heureux de vous inviter à notre soirée au Mandala de Strasbourg le 4 avril 2017 à 19h30.

Une soirée basée sur l’exception, des produits de qualités, notre fromager, et nos producteurs.

6 vins, et 6 fromages à un tarif exceptionnel !

Réservations obligatoires, et places limitées.

 

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L’atelier des sommelières

Christine et Manon, vous accueillent dans leur bar à vins situé Impasse de l’Oie à Haguenau.

  • Si vous êtes au centre ville d’Haguenau, que vous cherchez un peu de chaleur et de convivialité, n’hésitez pas à entrer dans cette cours, à pousser la porte en verre, et à changer de décors.
    Un cadre où se mélangent les bouteilles de vins, les barriques, un beau comptoir, un coin canapé, une grande table, mais surtout par le sourire de vos hôtes.

  • La sélection des vins est grandes, diversifiées, et pour chaque budget, si vous êtes amateurs, ou connaisseurs, vous pourrez vous laissez conseiller sans problèmes par les propriétaires de ce lieux, atypiques à haguenau et environs. Sommelières de métier, elles sont exigeantes avec elles-mêmes, mais surtout avec les vignerons qu’elles proposent à la carte, une carte qui propose chaque semaines de nouveaux vins aux verres, ce qui permet de revenir régulièrement et de ne pas forcément boire la même chose à chaque fois. Les vins viennent de France, et d’ailleurs, ils sont bio, nature, ou plus conventionnel, on y trouve des vignerons indépendants, traditionnels, ou issus de grandes maisons.
  • La grande table située au milieu du bar, permet de venir à plusieurs pour partager une planche de charcuterie, de fromage, une sélection de sardines ou calamars espagnols, mais aussi des tartines de foie gras. Tout est bon, et permet d’être dégusté à plusieurs pour varier les plaisirs, mais cela convient aussi très bien pour une personne. L’arrivée de plats chauds cuisiné dans de petites conserves faites maison, laisse à tout le monde la possibilité de trouver son bonheur.

Pouvoir changer de boire des rhums coca, ou vodka pomme, ce n’est pas inintéressant. Et pour les amateurs de cocktails ou de digestifs, pas de problème il y en a pour tout les goûts. Et finalement, venir à l’Atelier des Sommelières, c’est un peu comme être à la maison, confortablement installé dans le canapé, un verre de vin à la main, entouré par ses amis.

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Leur page Facebook : L’atelier des sommelières

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Château d’arlus

Il était une fois, la famille Schmitt, propriétaire d’un domaine viticole près de Gaillac, producteur de vin doux naturels, de vins rouge à la robe écarlate, de vins blancs caractériels, et de vins effervescents. Dans une optique de respecter le terroir, la terre et l’environnement, le domaine s’oriente vers une culture biologique, un effet de mode ? Non, une volonté de bien faire.
Epaulé par son œnologue, Romane, qui goûte le raisin, décide de récolter, le ramène au chai où il sera pressé délicatement, puis transférer dans de belles cuves en acier inoxydable, où débute la magie. Il faut maintenant décider quoi faire de ce jus de raisin en fermentation, va-t-il séjourner en barrique quelques temps ? Ou peut-être dans un des fûts en béton ? Ou simplement se vinifier dans une autre cuve. Une série de choix s’imposent à tout vigneron bien avant la commercialisation du produit, et chez les Schmitt, on prend le temps de bien faire.
Pas besoin de se poser la question du temps quand on achète un vin du domaine Arlus, il est bon à boire, aujourd’hui, mais aussi demain. Certains cru ne sortent pas de la cave avant plusieurs années, on achète encore des vins doux naturels de 2004, soit 13 ans après, et on a toujours pas vu la couleur de 2009.
Le produit est au cœur des préoccupations des Schmitt, on en parle avec conviction, avec passion et ferveur ! Dans le monde viticole on le sait, chaque vin est unique, on trouve de différentes qualités, mais surtout, de la fierté.

 

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Bienvenue

Florian et Mickaël

Oeno amateurs, gourmand, naturels, enjoués,  voici quelques mots qui nous résument.

Venez vivre avec nous une aventure et créer votre histoire.
Nous allons vous raconter la nôtre, celle de notre fromager, et de nos vignerons. Nous avons choisis avec soin des petits producteurs, et de veritables artisans, de la terre.

Vous cherchez un conseil ? A passer une bonne soirée entre amis ou en famille, ou même pour impressionner des investisseurs ou des clients potentiels, nous sommes là, à votre écoute pour vous aider à partager et découvrir des produits d’exceptions.

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